DR. Qurratul Aini M.Kes – Dosen Pascasarjana Manajemen Administrasi Rumah Sakit UMY (member Ibu Profesional Yogyakarta)
Protokol pencegahan penularan Covid19
1. Rajin cuci tangan dengan sabun
2. Social distancing, jaga jarak dengan orang lain
3. Tidak beraktivitas dalam jumlah banyak/kerumunan
4. Memakai masker saat keluar rumah
5. Menjaga kondisi tubuh : mengkonsumsi gizi seimbang, beraktivitas fisik, melakukan manajemen stres
Panduan gizi puasa di masa pandemi
1. Cukupi gizi seimbang selama puasa dengan memperhatikan jenis dan porsi makanan
2. Sediakan makanan berkabohidrat tinggi serat, konsumsi 3-4 porsi dari saat berbuka hingga sahur : nasi 1-1,5 centong / roti 3-4 lembar / 2-3 sendok sayur mi basah ; dgn total 3x shari. Jika mungkin, makan yg tinggi serat = nasi merah/roti gandum utuh/pasta.
3. Konsumsi protein nabati dan hewani 3-4 porsi = kacang kedelai, edamame, ikan, ayam, telur, tahu, tempe : 5-6 sendok makan / 1-2 potong sedang
4. Konsumsi buah 3 porsi
5. Konsumsi sayur 3-4 porsi. 1,5 porsi sayur saat makan setara 10-14 sendok sayur berdaun. Jika porsi terlalu besar, bisa dibagi utk dikonsumsi sebagai camilan sehat = smoothies buah + sayur
6. Batasi gula, garam, lemak. Batasi makanan digoreng maks 5 porsi/hari
7. Atur waktu makan dgn tepat, biasanya 2x saat buka dan sahur, tapi utk memenuhi kebutuhan gizi 3x juga boleh. Jika tidak mau makan 3x, bisa dengan konsumsi camilan sehat bergizi setelah tarawih.
12. Perhatikan asupan cairan, dari berbuka sampai sebelum tidur minimal 1 liter air.
13. Untuk Penderita GERD, hindari makanan merangsang lambung : terlalu asam, pedas, bumbu tajam, beberapa sayur = kubis, buah yg dikeringkan/manisan/asinan
14. Perbanyak istighfar dan berdoa
Panduan untuk menu sahur :
- gizi lengkap, 1/3 piring karbohidrat, 1/6 piring lauk pauk ikan ayam tahu tempe, 1/2 piring sayur,buah.
- pilih karbohidrat komplek, bukan nasi putih. : nasi merah, roti gandum
- hindari kopi karena diuretik, sering buang air akan mengurangi cairan tubuh. Konsumsi kopi setelah buka puasa dan setelah makan utama
Panduan untuk menu berbuka :
- segera berbuka, makan kurma dan pilih takjil yg sehat seperti jus / salad buah
- konsumsi karbohidrat baik dan sayur
- makan protein tanpa lemak
- hindari makanan tinggi lemak, garam, dan gula
- usahakan olah makanan dengan memanggang, rebus, dan kukus
- tidak berlebihan dan tidak buru – buru
Panduan makan setelah tarawih :
- boleh dilakukan, ikuti prinsip gizi seimbang,kunyah dengan baik, tidak berlebihan dan tidak buru - buru
- makan sekitar jam 9 malam
- makan makanan camilan bergizi dan serat tinggi : buah2an, puding, susu rendah lemak, dsb